A las bananas hay que comerlas no demasiados maduras. Cuando están de color amarilo clarito y sin manchas son mejores que cuando están de color amarillo fuerte y tienen manchas marrones. ¿La razón? Las bananas que no están demasiado maduras aún tienen mucho mas vitamina c, dice Kelly O’Connell, nutricionista de Chicago. Sigue leyendo →

Ya sabemos que el brocoli es muy bueno. Aunque no a todos nos guste, no podemos negar que es excelente. Pero lo que no sabemos es que no todos los brocolis son iguales. 30 gramos de brotes de brocoli contiene tanto sulforafrane glucosinolate (sgs), que 1 kilo de brocoli cocinado, asi que tenemos los mismos beneficios pero sin tener que comer tanta cantidad. Sigue leyendo →

De todos los pescados y mariscos, los pulpos, los arenques y las sardinas son los que menos viven y los que, naturalmente, aparecen en los lugares más bajos de la cadena alimenticia. Esto quiere decir que estos frutos de mar son los mejores para comer ya que mantienen la misma cantidad de proteína pero menos mercurio. Sigue leyendo →

Hay gente que come muy rápido y gente que come despacito. Los que comen muy rápido parece que se «tragan» la comida y terminan antes que nadie. Si ustedes están en esta categoria, mejor traten de cambiar porque no es nada bueno. Ya se sabe que la gente que come muy rápido tiene tres veces más de posibilidades de aumentar de peso que los que comen despacito. Sigue leyendo →

La pregunta es cuánto exactamente dormimos. Y más específicamente, ¿dormimos menos de seis horas por noche? La falta de sueño aumenta los niveles de una hormona que se llama ghrelin y que es la responsable por el hambre que sentimos. Sigue leyendo →

No es solo algo que puse de moda. No debería mandarme la parte, pero es la verdad, así que, lo digo: según los expertos, pilates es excelente tambien para aliviar los síntomas de artitris, hipertensión y osteoporosis en poblaciones de adultos mayores. Sigue leyendo →

Según los nutricionistas, estas son las hierbas y especias que siempre deberíamos tener el la alacena: albhaca, laurel, pimienta negra, chile en polvo, canela, polvo de ajo, jengibre, orégano, nuez moscada, cúrcuma y vainilla. Sigue leyendo →

Si, engordan, pero no si se come poco. Y además, es lo mas sano del mundo! Por esta ultima razón, las nueces están volviendo a tener buena prensa, de a poquito…
Resulta que las nueces tienen mucho omega-3, que es esa grasa «buena» que nos ayuda a subir el colesterol bueno y a bajar el colesterol malo. Sigue leyendo →

Un reporte publicado por el Journal of American Medical Association dice que cuando de dietas se trata, lo que hay que fijarse es cuánto tiempo duran en el tiempo, mas que el tipo de comidas que permite. Para eso, lo más importante es que la dieta se adapte a los gustos y preferencias de los que pacientes y no viceversa. Sigue leyendo →

Es un nuevo servicio que se esta poniendo de moda. Uno pide un turno con una nutricionista… ¡para salir a comer afuera!. Este programa se ofrece en los angeles, en Beverly Hills, mas precisamente. Sigue leyendo →